珍しく関東を直撃した台風9号。 恐る恐る窓の外を見たら 両サイドに寄せ集めた鉢は 倒れていたり絡まっていたり、とんでもないことに!。 のびのび育っていたバジルも、みーんな横倒しに寝そべってしまったので、 夏の終わりのベランダ整理と称して、伸び放題のハーブ達を収穫しました。 折れてしまったバラ達は、ぐったりしないうちに救出し 水風呂(?)でリラックスさせてから飾りました。 そうそう、左側のが 以前ご紹介したグリーンローズです→ 元気に伸びていたのですが、 大きな鉢が倒れて折れてしまって…(泣) でも、ものすごく花持ちがいいので、 しばらく室内で楽しめそうです。 バジルは松の実・にんにく・塩・オリーブオイルとともに ミキサーにかけてペーストに♪。 長期保存したいので、チーズは入れずに作って 酸化を防ぐために、上にオイルの層を作っています。 ジップロックに入れたのは冷凍用。これでしばらく安泰です^^ ついでに月桂樹・セージ・タイム・ローズマリー等の刈り込みも済ませました。 乾燥させて岩塩と一緒に擂り鉢でゴリゴリすれば L'herbe de provence ならぬ、L'herbe de yokohamaとして活躍します。 休み休み動いて、夕方にはなんとか元通りのベランダに。 姿勢が元に戻らなかったのは自分の方で、あわてて病院に駆け込みました。 こちらはベランダのように一気にすっきりとはいきませんが それでも、楽しいことをみつければ、痛みから気をそらせることができるので つい集中してしまいます。 眠れぬ夜のブログも、まさにそんな感じですね^^; 収穫後のお楽しみといったら、やっぱりこれですよね。 とはいえ、このジェノベーゼは「賄い仕様」なのです。 ペーストをミキサーから瓶に移すとき、丁寧にスパチュラを使っても どうしても周りに残ってしまいますよね。 あるとき、ふと気がついたんです。 「ここにパスタ入れちゃえばいいんだ!」 ペーストが残ったミキサーの中に、こしょうとパルメザンチーズを加え そこにゆでたてパスタを入れて 菜ばしでくるくる混ぜれば「賄いジェノベーゼ」の出来上がり。 まーyumixさん、なんてケチくさい…と思われちゃったかしら? でも、味は一緒ですので、胸を張っておすすめしまーす(笑)。
by umix-cima
| 2007-09-08 04:51
| 日々のこと
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