先日、新聞で耳寄りな記事をみつけました。
「手抜きでも美味 冷製スープ」 今のわたしにうってつけの料理じゃないですか! 週一掲載の、こぐれひでこさんの「おいしい画帳」。 このコーナーには旬の素材を使ったレシピが 簡潔に記されているのでとっても重宝なのです。 読んでみると、20年前に誘われて同行した ヨガ合宿の際に食して感心した一品とのこと。 作り方はいたって簡単。 ・キュウリを一本、皮のままぶつ切りにする ・無糖ヨーグルト400cc、チキンコンソメ一個と 一緒にミキサーに入れてガガーッと一分。 たったこれだけ!これなら今すぐできます♪ そのままやればいいのに ちょっとでもヘルシーに…と、 チキンコンソメの代わりに、生協の野菜ブイヨンを使用。 一袋では塩分が高そうなので、量はちょっと控えめにしてみました。 もともとは一気に冷やすために氷も一緒にガガーっとやっていたそうな。 こぐれさんは味が薄まりそうなのでいれないと書いておられる… 時間はあることだし、こぐれさん式でやってみましょう。 ポイポイ入れて、ガガガーっとね。 ハイハイ できあがり~!。 ミキサーのフタをあけ、 ささ、お味見お味見♪。 …う、しょっぱい、酸っぱい!!ブイヨン入れすぎた!? ちょっと想像した味と違うなぁ… というわけで、さらにキュウリ一本と豆乳を適当にダバダバ追加。さらにガガガーっと。 ふむ、豆乳アリかも。さらに豆乳追加、ガガガー!!! うん、なかなか♪状態になってから、ひらめいた。 これにバジル入れたらいいんじゃない?? でも、下手すると台無しか!? 迷った末、小さくちぎったものを混ぜて。時々「当たり」がくるようにしたところ よ~しよしよし^^という味に落ち着きました。 程よい酸味ととろみの中に、キュウリと共にほんのりとバジルの香りがして、なかなかです♪ 何度か味見したとはいえ、作り始めてから5分足らず。 ここまできたら…と、いそいそセッティングしてみました↓。 (こーゆー事をする気力が出てきたのは非常に喜ばしいことです) ン?何か色が足りない?? そうね、スクランブルエッグとか、ハムでも添えたらよかったかも。 ありあわせですみません^^;たんぱく質が不足しがちな現状が丸見えですね。。 ちなみにこのスープ、豆乳オンリーで試したところ、 薄っぺらい味になってがっかりだったと記されていました。 ヨーグルトの酸味具合や、コンソメの種類によって けっこう味が変わるので、いろいろ試して好みの味を探るのがよろしいかと^^。 (それ以前に、チキンコンソメで作れば一発で決まったのかもしれません) 思い立ったらすぐできる、爽やか味の簡単スープ、アレンジ自在。 (こぐれさん、ゴメンナサイ) 蒸し暑いこの時期、皆さんもガガガーっと、いかがですか?。
by umix-cima
| 2006-07-29 03:11
| うちごはん
|
カテゴリ
全体 陶芸 うちごはん そとごはん 日々のこと お菓子・パン作り 豆 Canon FTb カメラ ベランダガーデン 街あるき ふらりと散歩 旅の記憶 メッセージ ひとりごと ありがとう 植物・FM3A 未分類 以前の記事
2009年 07月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 more... フォロー中のブログ
~食知記~ n o t e + くらしのカケラ photo-column... まいにちおいしい keko37's Blog romiの陶芸日記 【自由ヶ丘】カメラ初心者... 自分らしさを見つけるために。 風にのせて ~Couri... hana*Days 日替わり定食 本日の肴 -春夏秋冬編- 暮らしの小部屋 ロンドンより愛を込めて 小さな陶芸教室 ~菊桃工房~ 陶工房久美のつぶやき Giorni piace... 栗鹿の子通信 手の先の事徒然に アトリエ モ・ノ・ラー【... ■工房 YUSA concept-if~黄... 桃青窯696 fuu.....nnm.... “ビーズ工房 コンテ・タ... tyurarizum 『空 一切空』 あめあがり。 LINK*
◇Blog*
satosatomanの日記 雨あがり。 ココロ晴れ晴れ Hoko hoko日記 Yumiのフォトログ… のんびり、まったり、のほほんと petit fours days まんまる日記 ◇HP* Loupe keko37 HIORI 壹番館 MOTTAINAI エコキャップ推進委員会 別館* mailや作品のお問い合わせはコチラへ→ ※本文と関係ないコメントや TBは削除しております。 ご了承くださいませ。。 最新のトラックバック
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||