*初雪*

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6:30 A.M  まだ薄暗い中
どれどれ、雪は…?と、6Fベランダから下を覗くと早起きさんの足跡が。。。

関東、今シーズン初の積雪です*
…豪雪地帯の方々のご苦労を思うとちょっと申し訳ないような気持ちもしつつ
風に舞う雪に、ちょっとはしゃいでしまいます。


a0039171_7432789.jpg温まりたい朝は、やっぱりスープ!
空っぽに近い冷蔵庫から生み出されたのは

「白菜と長いもの和風スープ」
ちなみに作り方はこんな感じです↓
材料はいつものごとく、すべて目分量で失礼します^^;


・しょうがとにんにくのみじん切りを炒め、細めにザク切りした白菜と桜えびを加えます

・油がまわったら、お水を足してコトコト
 沸騰したら、野菜ブイヨンと、コロコロ切った長いもを入れて、またコトコト…

・塩、白味噌(京都みやげ・これが使いたかったのだ)そしてちょっぴり豆乳を入れて
 好みの味に整えます

あり合わせでしか考えられない取り合わせでしたが、
長いもがホクホクして、これは意外なヒット(迷品?)になりそう!

桜えびが味出しに一役かぁ。と思ったとたん「あ」
和風野菜”のみ”スープのいい機会だったのにね。。

今日は一日雪になりそう
カメラ片手に出たいような 腰がやばいので寝ていたいような…
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by umix-cima | 2006-01-21 08:47 | 日々のこと
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